ที่ขูดผักกับที่ขูดชีส มันต่างกันจริงหรือ

เคยไหมที่ใช้ที่ขูดผักมาขูดชีส แล้วแทบร้องไห้เพราะชีสเละ ไม่ได้ลักษณ์เลย ฉันเจอปัญหาแบบนี้จนหลายครั้ง เพราะคิดว่าเครื่องขูดทั้งหมดก็มันเหมือนกันนี่นา แต่ปรากฎว่าไม่ใช่เลย

ที่ขูดชีสกับที่ขูดผักดูเหมือนกันนอกจากคลองขูดนั้นแหละ แต่ความแตกต่างอยู่ที่มุมและคมของใบมีด ที่ขูดชีสมีคมเล็กน้อย เพราะชีสนั้นอ่อนตัว ถ้าขูดด้วยใบที่คมเกินไปแบบที่ขูดผัก ชีสก็จะเสีย ขาดเป็นเศษเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นเส้น

สำหรับที่ขูดผักนั้น ต้องมีคมมากกว่า เพราะผักมันแข็งและเยื่อใยเยอะ ถ้าไม่คมพอ ผักก็จะหลุดออกมาเป็นก้อนแทนที่จะเป็นฝอย อีกอย่างความทนก็ต่างกัน ที่ขูดชีสสแตนเลสจะทนนานกว่า เพราะชีสไม่เป็นอันตรายต่อคม แต่ที่ขูดผักต้องแลกมาด้วยความคมที่เสียเร็ว

ถ้าอยากได้อุปกรณ์ที่ใช้ได้หลายอย่าง ลองดูที่ ที่ KitzYou เขาเปรียบเทียบอุปกรณ์ขูดหลายแบบ จะได้เห็นความแตกต่างแบบละเอียด ประโยชน์ และข้อเสียของแต่ละชนิด

ทริคติดตัวของฉันคือ ลงทุนซื้อที่ขูดแบบต่าง ๆ ให้พอสำหรับงานหลัก ๆ ที่ทำบ่อย เพราะใช้แทนกันแล้วผลงานไม่สวย และเสียเวลามากกว่าจะประหยัด