เลือกกระทะสเตนเลสให้ถูกเกรด ก่อนจะเสียใจที่ซื้อมา

ที่บ้านฉัน มีกระทะสเตนเลสสามใบ แต่ใช้ได้นานแต่ละใบไม่เท่ากัน บางใบเริ่มมีจุดเล็กๆ ปรากฏบนผิว บางใบกระจายความร้อนไม่สม่ำเสมอจนทำให้อาหารติด ตอนนั้นฉันไม่รู้ว่ามันขึ้นอยู่กับว่าเลือกเกรดผิด ถ้าเข้าใจตั้งแต่ก่อนซื้อ คงไม่ต้องโทษตัวเอง

เรื่องจริงมันไม่ซับซ้อนขนาดไหน เกรด 304 และ 316 ต่างกันในส่วนประกอบโลหะที่เพิ่มความทนทาน เกรด 316 มีโมลิบดีนัมจำนวนมากกว่า ซึ่งช่วยให้ไม่เป็นสนิมและคงสภาพดีขึ้น แต่ราคาก็สูงกว่า สำหรับครัวไทยที่มีความชื้นสูงและอากาศค่อนข้างกัดกร่อน ถ้าตั้งใจใช้นานๆ เกรด 316 คุ้มค่า อีกเรื่องคือต้องดูให้ก้นกระทะหนา ความหนาช่วยกระจายลมร้อนให้เสมอกัน ไม่ให้ส่วนบางจมูก นอกจากนี้ยังช่วยให้ กระทะสเตนเลส ทนแรงความร้อนสูงได้นานขึ้น

ถ้าจะลงทุนซื้อกระทะสเตนเลสใบใหม่ คิดไตร่ตรองหน่อยก่อนจะสำคัญกว่าเลือกแบบสุ่ม ดูจากเกรด ความหนาของก้น และวิธีดูแลรักษาให้ไม่ให้มีรสกร่อย อ่านรายละเอียดครบๆ ว่าแต่ละสิ่งมีผลต่ออายุการใช้งานยังไง จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกที่เหมาะสมจริงๆ

อ่านคู่มือฉบับเต็ม: กระทะสเตนเลสเกรด 304 vs 316 เลือกแบบไหนให้ครัวบ้านได้ทั้งทน ไม่เป็นสนิม และความร้อนสม่ำเสมอ

รวมเครื่องครัวปรุงอาหารน่าสนใจ: KitzYou เครื่องครัวปรุงอาหาร