วัดอุณหภูมิสเต๊กให้ได้ medium rare ต้องเลือกเครื่องแบบไหน

หลายครั้งที่ผมนั่งหน้ากระทะกับเนื้อสัตว์พอคิดว่าสุกดีแล้ว แต่เมื่อตัดเข้าไปกลับพบว่าข้างในยังดิบหรือสุกจนเหนียว ปัญหาเนี่ยแก้ไม่ยากถ้ามีเครื่องวัดอุณหภูมิที่เหมาะสมมือไว้ แต่ในท้องตลาดมีให้เลือกตั้งหลายแบบจนบางครั้งสับสนว่าควรจับแบบไหน ถ้าเลือกผิด เงินก็เสียแล้วยังไม่ได้ประโยชน์อะไร

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบเสียบปักใช้วิธีสอดลงไปในเนื้อจริงๆ เพื่อรับความร้อนจากตัวกลาง ค่าที่ออกมาจึงเป็นตัวแทนของอุณหภูมิข้างในตัวเนื้อจริงๆ ส่วนแบบอินฟราเรดนั้นจะวัดจากพื้นผิวด้านนอก เหมาะสำหรับการวัดเร็วหรือมองจากระยะ ความแม่นยำต่างกัน ใช้งานต่างกัน และประเมินราคาต่างกัน ก่อนจ่ายเงินควรคิดว่าจะใช้กับอะไรบ่อย ว่าที่บ้านมีพื้นที่อบรมสนุนหรือไม่

สำหรับใครที่หุ่นแบบผมอยากได้ความแม่นยำสูงและใช้งานกับหลายชนิดอาหาร ลองไปศึกษารายละเอียดของแต่ละประเภทก่อนตัดสินใจ อ่านเปรียบเทียบ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์แต่ละแบบให้ครบถ้วน จะช่วยให้เลือกได้ตรงกับความต้องการจริงและงบประมาณของเรา

อ่านคู่มือฉบับเต็ม: เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์แบบเสียบปักกับอินฟราเรด เลือกแบบไหนถึงคุ้มและได้สเต๊กสุกกำลังดีจริง

รวมอุปกรณ์ครัวน่าสนใจ: KitzYou อุปกรณ์ครัว