เคยไหมครับ เวลาจะซื้อชุดช้อนตะเกียบใหม่ทีไร ก็ลังเลทุกทีว่าอันไหนดี? ผมเองก็เคยวนลูปนี้อยู่พักใหญ่ เพราะที่บ้านก็เคยใช้มาหมด ทั้งไม้ พลาสติก สเตนเลส แล้วก็เจอสารพัดปัญหา ทั้งเชื้อรา คราบฝังแน่น หรือบางทีก็รอยขีดข่วนที่ดูไม่น่าไว้ใจ เลยต้องมานั่งหาข้อมูลจริงจังว่าอันไหนเวิร์คสุด สะอาดสุด และดูแลรักษาง่ายสุดจากประสบการณ์จริง วันนี้จะมาแชร์ให้ฟังแบบไม่มีกั๊กครับ
วัสดุไหนสะสมแบคทีเรียน้อยที่สุด?
เรื่องนี้สำคัญมาก โดยเฉพาะกับของใช้ที่เราเอาเข้าปากทุกวัน จากที่ลองมาหลายแบบ ผมพบว่า:
- สเตนเลส: อันดับหนึ่งเรื่องสุขอนามัยเลยครับ ผิวเรียบเนียน ไม่มีรูพรุนให้แบคทีเรียไปแอบซ่อน ทำความสะอาดง่ายมาก แค่ล้างด้วยน้ำยาล้างจานปกติก็เพียงพอ และทนทานต่อการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง เช่น การลวกน้ำร้อน หรือใส่เครื่องล้างจานที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียสได้สบายๆ แต่ก็ต้องระวังเรื่องรอยขีดข่วนจากฝอยขัดหม้อที่อาจทำให้ผิวเป็นรอยและหมองได้
- พลาสติก: อันดับรองลงมา ถ้าเป็นพลาสติกเกรดดีอย่าง PP (Polypropylene) หรือ Tritan (โคโพลีเอสเตอร์) ที่ผิวเรียบลื่น ก็ยังถือว่าทำความสะอาดง่าย แต่ข้อเสียคือมีโอกาสเกิดรอยขีดข่วนได้ง่ายกว่าสเตนเลส โดยเฉพาะเมื่อใช้งานไปนานๆ รอยเล็กๆ เหล่านี้จะเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียได้ ผมเคยใช้ตะเกียบพลาสติกแล้วพบว่าพอใช้ไปสักพัก สีมันจะเริ่มซีดจางและมีรอยขีดข่วนเล็กๆ เต็มไปหมด พอส่องดีๆ ก็ดูเหมือนมีคราบฝังแน่นที่ล้างออกยาก
- ไม้: เรื่องแบคทีเรียต้องยกให้เป็นอันดับสุดท้ายครับ เพราะไม้เป็นวัสดุธรรมชาติที่มีรูพรุน ยิ่งถ้าเป็นไม้ที่ไม่ได้ผ่านการเคลือบผิวมาดีพอ หรือใช้งานไปนานๆ ผิวไม้จะเริ่มหยาบและเป็นรอย แบคทีเรีย เชื้อรา และคราบอาหารจะเข้าไปฝังตัวได้ง่ายมาก แม้จะล้างสะอาดแล้วก็ตาม ผมเคยเจอเชื้อราขึ้นที่ปลายตะเกียบไม้ที่ใช้งานมานานแล้ว และพอเปลี่ยนมาใช้แบบอื่นก็รู้สึกสบายใจกว่าเยอะครับ
ความทนทานและการดูแลรักษา
นอกจากเรื่องความสะอาดแล้ว ความทนทานและการดูแลรักษาก็เป็นอีกปัจจัยที่ต้องคิดครับ
- สเตนเลส: ทนทานที่สุดครับ ตกไม่แตก งอไม่หัก ทนความร้อนได้สูง ดูแลง่าย แค่ล้างและเช็ดให้แห้งก็พอแล้ว ไม่ต้องกลัวสนิมถ้าเป็นเกรดดีอย่าง 18/8 หรือ 18/10 แต่ข้อเสียคือบางคนอาจไม่ชอบความรู้สึกแข็งๆ หรือเสียงกระทบจาน
- พลาสติก: ทนทานในระดับหนึ่ง ตกไม่แตกง่าย แต่มักจะไม่ทนความร้อนสูงมากนัก อาจบิดเบี้ยวหรือละลายได้หากโดนความร้อนจัดๆ เช่น ทิ้งไว้ในหม้อร้อนๆ หรือโดนแสงแดดจัดๆ นานๆ
- ไม้: ดูแลยากที่สุดครับ ต้องระวังเรื่องความชื้น ห้ามแช่น้ำนานๆ เพราะจะทำให้ไม้บวม แตก หรือเกิดเชื้อราได้ง่าย หลังล้างต้องรีบเช็ดให้แห้งสนิท และเก็บในที่ระบายอากาศดี ผมเคยลืมตะเกียบไม้แช่น้ำไว้ไม่นาน ก็เริ่มมีกลิ่นอับๆ แล้วครับ ถ้าไม่อยากให้เกิดปัญหา ต้องดูแลเป็นพิเศษจริงๆ
ข้อควรระวังและทริคติดตัว
จากที่ลองผิดลองถูกมา ผมมีทริคง่ายๆ ที่ใช้ได้จริงมาฝากครับ
- เลือกสเตนเลสเป็นหลัก: ถ้าเรื่องสุขอนามัยและความทนทานเป็นสิ่งสำคัญที่สุด สเตนเลสคือตัวเลือกที่ดีที่สุดครับ อาจจะมีราคาแพงกว่าหน่อย แต่คุ้มค่าในระยะยาวแน่นอน ส่วนตัวผมใช้ช้อนส้อมสเตนเลสเป็นหลัก เพราะรู้สึกมั่นใจเรื่องความสะอาดที่สุด อ่านฉบับเต็มที่ KitzYou มีข้อมูลเปรียบเทียบวัสดุอื่นๆ อีกเพียบเลยครับ
- พลาสติกเลือกเกรดดี: ถ้าอยากได้พลาสติกจริงๆ ให้เลือกเกรดที่บอกว่า Food Grade และ BPA Free อย่าง PP หรือ Tritan ที่ทนความร้อนได้ดีกว่า และควรเปลี่ยนบ่อยหน่อยเมื่อเริ่มมีรอยขีดข่วน
- ไม้สำหรับโอกาสพิเศษ: ถ้าชอบความสวยงามของไม้จริงๆ ควรเลือกไม้ที่ผ่านการเคลือบผิวมาดี ล้างแล้วรีบเช็ดให้แห้งสนิททันที และไม่ควรใช้เป็นประจำทุกวัน เพื่อลดความเสี่ยงเรื่องเชื้อราและแบคทีเรีย
สรุปคือ ทุกวัสดุมีข้อดีข้อเสียต่างกันไปครับ แต่ถ้าให้แนะนำจากประสบการณ์ตรง สเตนเลสคือตัวเลือกที่ตอบโจทย์เรื่องความสะอาด ทนทาน และดูแลรักษาง่ายที่สุดครับ ส่วนไม้และพลาสติกอาจจะเหมาะกับบางโอกาสหรือการใช้งานที่ไม่บ่อยนักมากกว่า หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์ในการเลือกช้อนตะเกียบชุดใหม่ของทุกคนนะครับ!
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น